La mensa aziendale di Microsoft (Redmond) ha ottenuto la certificazione della Green Restaurant Association come punto di ristoro sostenibile. Il riconoscimento è stato ottenuto grazie all’impegno dimostrato nell’area della riduzione dei rifiuti: tutte le posate e gli accessori (es: bicchieri) sono biodegradabili e da quando si è introdotta la raccolta differenziata dei rifiuti organici la cucina produce il 50% in meno di rifiuti non recuperabili. Inoltre ogni mese Microsoft fornisce ad apposite raffinerie 3.342 litri di olio di friggitrice da convertirsi in biodisel.

Per mantenere la certificazione, nel 2009 la mensa Microsoft dovrà includere nel menù almeno il 30% di cibo organico e di pesce sostenibile (cioè tipologie di pesce la cui pesca non metta a rischio la biodiversità marina), nonché diminuire l’utilizzo d’acqua montando rubinetti a getto ridotto.

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