Il gruppo Compass, uno dei più grandi player nell’ambito dei servizi di ristorazione e catering, non servirà più nessuna delle 69 specie di pesce che il Marine Conservation Society (MCS) ha indicato come in via d’estinzione. L’operazione avrà un forte impatto, perché Compass è operativa in oltre 6.500 punti ristoro, come ad esempio lo stadio del Chelsea o alcune mense aziendali di Procter&Gamble.
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